Obst & Gemüse im Oktober
Hokkaidokürbis
Sein festes, orangenes Fruchtfleisch und der nussig-süße Geschmack machen den Hokkaidokürbis vielseitig einsetzbar. Der Hokkaidokürbis hat eine dünne, essbare Schale, was ihn besonders praktisch für die Küche macht, da er nicht geschält werden muss. Dies spart Zeit bei der Zubereitung und erhöht den Nährstoffgehalt, da viele Vitamine direkt unter der Schale sitzen. Er eignet sich hervorragend für Suppen, Ofengerichte, Pürees oder als Beilage. Reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, ist der Hokkaido-Kürbis nicht nur lecker, sondern auch gesund. Seine Saison beginnt im Spätsommer und reicht bis in den Winter hinein, was ihn zu einem beliebten Gemüse in der kalten Jahreszeit macht.
Butternusskürbis
Der Butternuss-Kürbis, auch als Butternut bekannt, ist ein beliebter Herbst- und Winterkürbis, der durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack besticht. Mit seinem birnenförmigen Aussehen und dem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch ist er vielseitig in der Küche einsetzbar, ob für Suppen, Pürees oder Ofengerichte.
Muskatkürbis
Der Muskatkürbis, erkennbar an seiner gerippten, oft tiefgrünen bis orangefarbenen Schale, ist für sein süßlich-würziges Aroma beliebt, das an Muskatnuss erinnert. Sein festes, orangefarbenes Fruchtfleisch lässt sich vielseitig verwenden und ist besonders geeignet für cremige Suppen, herzhafte Eintöpfe und Pürees. Auch in der Ofenküche glänzt der Muskatkürbis – geröstet oder gefüllt entfaltet er sein volles Aroma. Gewürze wie Ingwer, Zimt oder Muskat ergänzen ihn perfekt und verleihen eine besondere Note.
